21/12

Förrätt – Carpaccio, wrångebäck, granskottsolja

Varmrätt – Torsk, musselveluté, saffransrisotto, crudité

22/12

Förrätt – Tryffeldoftande svampsoppa

Varmrätt – Hjortytterfilé, kålrotspuré, king oyster, blåbärssås

23/12

Förrätt – Gravad morot, gräslöksemulsion, shitakesvamp, surdegskrytonger

Ren, kroppkaka, king oyster, blåbärsås

24/12

Julbord

25/12

Förrätt – Jordärtskockasoppa, hårdrökt bacon, örtolja

Varmrätt – Fjällröding, sandefjordsås, rom, gräslök

26/12

Förrätt – Kallröktlax, forellrom, pepparrot, örtolja

Varmrätt – Oxkind, bacon, potatispuré, rödvinssås

27/12

Förrätt – Carpaccio, wrångebäck, granskottsolja

Varmrätt – Torsk, musselveluté, saffransrisotto, crudité

28/12

Förrätt – Tryffeldoftande svampsoppa

Varmrätt – Hjortytterfilé, kålrotspuré, king oyster, blåbärssås

29/12

Förrätt – Gravad morot, gräslöksemulsion, shitakesvamp, surdegskrytonger

Varmrätt – Ren, kroppkaka, king oyster, blåbärsås

30/12

Förrätt – Jordärtskockasoppa, hårdrökt bacon, örtolja

Varmrätt – Fjällröding, sandefjordsås, rom, gräslök

31/12

Nyårssupé

1/1

Förrätt – Kallröktlax, forellrom, pepparrot, örtolja

Varmrätt – Oxkind, bacon, potatispuré, rödvinssås

2/1

Förrätt – Carpaccio, wrångebäck, granskottsolja

Varmrätt – Torsk, musselveluté, saffransrisotto, crudité

3/1

Förrätt – Tryffeldoftande svampsoppa

Varmrätt – Hjortytterfilé, kålrotspuré, king oyster, blåbärssås

4/1

Förrätt – Gravad morot, gräslöksemulsion, shitakesvamp, surdegskrytonger

Varmrätt – Ren, kroppkaka, king oyster, blåbärsås