Julbord & Nyårssupé i Edsåsdalen

Dyk in i lugnet i vår lilla fjällby under december. Vi dukar upp med ett traditionellt julbord med smak av Jämtland och till nyår med en trerätters finmiddag. Ma råkes!

Sittningar December

9 december

15 december

16 december

Tid: 18.00 – 21.00

Pris: 645 kr

Barn 4-12 år: 295 kr

Julbord Julafton & 23/12

23 december

24 december

Sittningar
14.00-17.00 & 19.00-22.00

Pris: 895 kr

Barn 4-12 år: 395 kr

*Barn yngre än 4 år äter gratis.

På Julbordet 

Kalla bordet

Kallrökt lax – Cidervinäger Senap. Gravad Lax – Hovmästarsås.

Gubbröra – Skagenröra – på mörkt bröd. Ägghalvor toppade med stenbitsrom.

Bakad leverpastej – Västerbottenpaj. Varmrökt röding.

Älgkorv – Renkorv – Pepparsalami – Rökt Renhjärta  – Julskinka – Onsalakorv – 

Enrisrökt Rådjurssadel – Lantpaté med cumberlandsås.

Rödbetssallad – Sillsallad – Legymsallad – Senapsdressad julsallad, granatäpple, apelsin

Rårörda Hjortron – Lingon – Äppelmos – Grovkornig senap.

Sill & Tillbehör

Inlagd sill – Kräftsill – Lingonsill – Senapssill – Matjesill

Kokt Potatis – Brynt smör – Gräddfil – Rödlök – Gräslök

Tunnbröd – Vörtbröd – Kavring – Knäcke

Varma bordet

Köttbullar – Viltköttbullar – Prinskorv – Revbensspjäll – Janssons Frestelse

Stuvad grönkål – Brysselkål 

Ostar med tillbehör

Kryddost – Cheddarost – Brieost från skärvången – Västerbottenost – Getost Vit Caprin

Fikonmarmelad – Vindruvor – Kex – Frukt

Desserter och Godis

Pepparkaka mjuka och hårda – Ris a`la malta – Chokladbollar – Lussekatt – Mandlar

Pepparkaksruta – Saffransruta – Cheesecake äpple/kanel – Skumtomtar – Polkagris – Knäck 

Struvor – Fudge – Julgodis – Ischoklad                   

Kaffe – Te

Nyårssupé

17.00 – 19.00

20.00 – sent

Förrätt

Köjatoast med varmrökt röding

Varmrätt

Oxfilé med potatisgratäng

Efterrätt

Crème Brûlée

Tinas praliner

Pris

Vuxen: 595 kr

Barn 4-12 år: 295 kr

*Barn yngre än 4 år äter gratis.

Boka bord i Edsåsdalen